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肝病科普
「护肝宝典」NO.89?忘不了餐厅:”初次失忆,请多关照。”



“回忆像星星,总让人觉得忽远又忽近。”

这是综艺《忘不了餐厅》的主人公小敏爷爷,

在未认出相识五十多年的老友相拥而泣时

屏幕上出现的一句话。

《十八春》开场,张爱玲也写到:

对于中年以后的人,十年八年不过是指缝间的事,

而对于年轻人,三年五年就可以是一生一世。

这部综艺让七叔及许多老人的一点点情绪,

仿佛找到了安放之处。

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与其说它是综艺,倒不如说是公益综艺。


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5位老年服务生,成了餐厅的亮点。

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琴棋书画样样精通的蒲公英奶奶、

退伍军人大桥爷爷、像卡通片里走出来的小敏爷爷、
具有魔性笑声的珠珠奶奶、
退休妇产科医生公主奶奶。?

除了以上这些亮点,

这部综艺能上豆瓣9.4分的原因,

究其根本是5位老人都患有阿尔茨海默症

开这家餐厅的目的,也是为了活跃“老小孩们”的大脑,

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以及呼吁人们关注“认知障碍”这个弱势群体。

这些老人的身上同时也包含着:

正直、可爱、诚信、好学的优秀品质。

《忘不了餐厅》的确做到了以综艺节目为载体,

用娱乐的形式将公益连接至不同人群。

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而中国还有一个非常值得关注的,

需要身边的人以及这个社会去呵护的庞大人群。

他们甚至会动用身体的每一个细胞,

去丈量生活的不易和生存的剩余时长。

他们身上和阿尔茨海默症患者同样具有,

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让我们为之心疼的特殊之处。


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这群人就是肝恶性肿瘤患者,也可称为肝癌患者。

肝癌是我国最常见的恶性肿瘤之一

我国肝癌的病因主要包括:乙肝病毒、丙肝病毒、

黄曲霉毒素、蓝藻毒素、吸烟、饮酒、

肥胖、糖尿病和代谢综合征等。

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一、食物霉变致癌?

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黄曲霉毒素(AFs)

是国际癌症研究署确定的I类人类致癌物,

热带和亚热带的湿热气候有助于霉菌生长。

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AFs 主要入侵污染粮油食品、动植物食品等,

主要为花生和玉米,此外,大米、小麦、豆类、坚果类、

肉类、乳及乳制品、水产品、干制食品(如干辣椒)

和发酵食品(如豆豉、酱油等)等均可能存在AFs污染。


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所以发霉的东西,咱就不要吃了啊。

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关于如何防范AFs的产生

七叔要特别提醒南方地区的朋友们,

注意粮油食品的干燥和通风保存,并尽量减少储存时间。

避免竹木制餐具的霉变,特别是竹木制菜板、筷子、

筷笼、饭勺等厨餐具的清洗和干燥储存。

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接触过AFs的人群,可考虑口服西兰花等化学预防食物。


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前几天七叔刚好在微博上看到一个新闻,

《科学》杂志5月17日刊登的论文称:

由哈佛大学科研团队领衔的研究发现,

西兰花等十字花科植物中,

一种天然分子可抑制肿瘤生长。

鸡肋的是,一天要吃>5.44斤才能抑癌……

Anyway,这也无疑为对抗癌症提供了新的路径。

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二、其它致癌因素防范建议

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防范微囊藻毒素(MC)的产生:

减少食用水华发生淡水水域的水产品,如鸭、鹅、食用藻等;

(水华:淡水水体中藻类大量繁殖的一种自然生态现象)

家用饮水机和桶装水避免阳光直射,防止绿藻生长;

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避免桶装水长时间储存及饮用。


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吸烟者应戒烟:

包括心理辅导、尼古丁替代疗法、口服戒烟药物等;

不吸烟者尽量避免被动吸二手烟;

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不过现在许多地方推行了控烟措施,大家对烟草危险性也提高了认知。


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酗酒者应戒酒:

饮酒者的饮酒量应<12 克(≈12ml)/天。

有肝癌发病风险者,应定期检测血糖。

糖尿病患者应通过合理服药、控制饮食、

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加强体育锻炼等方式,严格控制血糖水平。


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保持健康体重:

超重者应通过良好饮食习惯、增加身体运动等减轻体重。

提倡以蔬菜为基础的饮食方式,多食用新鲜蔬菜水果,

适量吃芹菜、蘑菇类、葱属类蔬菜、豆类都能补充维E,

也可通过补充剂如维E胶囊来补充维E。

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本期内容就到这里了,

如果你有任何问题想要咨询或建议,

欢迎来给七叔留言互动哦!

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